Koldtbord 1:
Inneholder blant annet:
cabaret,
1/4 kylling pr pers,
roastbiff,
kokt skinke,
potetsalat,
postei m/ ristet champignon og bacon,
røkt laks,
kald kokt ørret m/ reker og kreps,
skalldyrsalat,
sursild,
eggerøre,
majones, remulade, thousand island dressing,
brød, smør,
Kr. 245,00 pr. kuvert
min.10 personer.
Koldtbord 2:
Det samme som koldtbord 1 samt:
spekemat (4 sorter),
varme hjemmelagede karbonader,
waldorfsalat
Kr. 285,00 pr. kuvert
min.10 personer
Smørbrød:
m/ karbonade Kr. 55,00 pr. stk
m/ skinke Kr. 48,00 pr. stk
m/ roastbiff Kr. 55,00 pr. stk
m/ reker Kr. 65,00 pr. stk
m/ omelett Kr. 50,00 pr. stk
m/ røkt laks Kr. 55,00 pr. stk
Anbefaler 3 smørbrød pr.porsjon
Selskapssnitter:
skinke m/ italiensk salat
roastbiff m/ remulade
røkt laks m/ eggerøre
karbonade m/ løk
reker m/ majones
Kr. 25,00 pr. stk
Anbefaler 5 snitter pr. porsjon
Snitter de luxe
spekeskinke m/ egg
roastbiff m/ remulade
røkt laks m/ eggerøre
reker m/ majones
kalkun m/ waldorfsalat
Kr. 30,00 pr. stk
Anbefaler 5 snitter pr. porsjon
Rundstykker
m/ egg og spekeskinke Kr. 30,00 pr. stk.
m/ ost Kr. 25,00 pr. stk
m/ skinke Kr. 25,00 pr. stk
m/ reker Kr. 35,00 pr. stk
m/ røkelaks og eggerøre Kr. 30,00 pr. stk
Baguetter
assorterte:
skinke, ost, reker, røkt laks, roastbiff, karbonade etc.
Kr. 45,00 pr. stk
Spekematanretning
spekeskinke, fenalår, morrpølse, fårepølse, salami,
potetsalat, eggerøre, rømme, flatbrød, brød og smør
Kr. 245,00 pr. kuvert
(min. 10 personer)
Tapas-tallerken
Med innhold av 5 ulike småretter som vi
lager etter hva vi har tilgang til
Kr. 155,00 pr. kuvert
Koldttallerken
1/2 karbonade, 1/4 kylling, potetsalat, spekeskinke, røkt laks,
eggerøre, reker, majones, kokt skinke, italiensk salat, roastbiff,
baguette og smør
Kr. 135,00 pr. kuvert
Roastbifftallerken
roastbiff, potetsalat, remulade,
brød og smør
Kr. 135,00 pr. kuvert
Gryteretter
med ris, salat og baguette:
Biff Stroganoff
Kr. 165,00 pr. porsjon
Biffgryte
Kr. 155,00 pr. porsjon
Kyllinggryte med mild karrisaus
Kr. 135,00 pr. porsjon
Viltgryte med potetpuré
Kr. 175,00 Pr. porsjon
Lapskaus
Brun Lapskaus m/ flatbrød
Kr. 85,00 pr. porsjon
Forretter
Rekecoctail
Kr. 55,00 pr. posjon
Røkt laks og eggerøre m/ toast
Kr. 55,00 pr. posjon
Gravlaks m/ sennepsaus
Kr. 55,00 pr. posjon
Rakørret m/ rå løk, rømme, flatbrød
Kr. 75,00 pr. posjon
Suppe etter eget ønske
Kr. 55,00 pr. posjon
Hovedretter/middager
Dyrestek m/ fløtesaus
Kr. 170,00 pr. porsjon
Svinestek
Kr. 132,00 pr. porsjon
Oksestek
Kr. 147,00 pr. porsjon
Kalvestek
Kr. 170,00 pr. porsjon
Lammestek
Kr. 160,00 pr. porsjon
Kalkunbryst
Kr. 168,00 pr. porsjon
Ytrefilet av okse
Kr. 235,00 pr. porsjon
Hjemmelagde karbonader
Kr. 145,00 pr. porsjon
Middagene serveres med grønnsaker, poteter og saus, og leveres i engangsemballasje (ikke porsjonsanrettet).
Desserter
Hjemmelaget karamellpudding
Kr. 47,00 pr. porsjon
Fromasj
Kr. 47,00 pr. porsjon
Ostetallerken med kjeks
Kr. 85,00 pr. porsjon
Osteanretning med kjeks
Kr. 135,00 pr. porsjon
Kaker:
Marsipankake 16 personer
Kr. 350,00
Bryllupskake 1 etg Pris avtales.
Bryllupskake 2 etg Pris avtales.
Bryllupskake 3 etg Pris avtales.
Spør oss hvis du har andre kakeønsker
Annet:
Leie av servitør
Kr. 350,00 pr. time
Leie av kokk
Kr. 400,00 pr. time
Leie av duker, 1,80 m
Kr. 45,00 pr. stk
Leie av duker, 3,00 m
Kr. 60,00 pr. stk
Menyer:
Meny 1
Varmrøkt elglår
serveres med urteost, eple og rognebærgelè på sprø salat
Smørstekt torskefilet
serveres med rødløk, sopp, tomat, kapers, beurre noisette og mandelpotetpurè
Sjokoladefondant
med jordbærsorbet og bærsaus
Kr 365,-
Meny 2
Varmrøkt andebryst
serveres med balsamicoreduksjon og frisk salat
Gratinert sjøørretfilet
serveres med grønn ertepurè, linser, braissert kål og dillpoteter
Husets ostekake
med smak av lime og sitron, serveres med bringebærcoulis
Kr 369,-
Meny 3
Grillet chevrè
serveres på sprø salat med trøffelolje
Helstekt oksefilet
serveres med glaserte rotgrønnsaker, grønnpeppersaus og Røstipotet
Hjemmelaget multeparfait
anrettes på nøttebunn med tyttebærcoulis
Kr 435,-
Meny 4
Smørstekt kamskjell
serveres med blomkålpurè og parmaflarn
Baconsurret svinefilet
fylt med urtekremost og soltørket tomat, dagens grønnsaker, portvinsjy og timianpoteter
Vaniljepannacotta
serveres med bringebærcoulis
Kr 395,-
Meny 5
Hjemmelaget ørretmousse
serveres med grønn ertepurè og sitronkrem på sprø salat
Hjortefilet
serveres med selleripurè, rosenkål, calvadossaus med eple og röstipotet
Jordbærsorbet
med frisk frukt
Kr 475,-
Meny 6
Toast Skagen
serveres med sprø salat
Steinbiff
Maksimium 100 personer
Vår tradisjonelle spesialitet
Skivet ytrefilet av okse stekes av gjesten selv på bordet,på en 380 grader varm kleberstein.
Serveres med blandet salat, peppersaus, bearnaisesaus, kryddersmør og hvitløksrømme samt fløtegratinerte poteter
Creme Bruleè
smaksatt med appelsin
Kr 375,-
Meny 7
Ørrettartar
serveres med agurknudler og urteyoghurt
Andebryst
serveres med selleripurè, baconsurrede brekkbønner, appelsinsaus og friterte potetchips
Sjokoladefondant
serveres med jordbærsorbet og bærsaus
Kr 445,-
Meny 8
Røkelaks
serveres med eggerøre og salat
Kalvestek
serveres med sesongens friske grønnsaker, fløtesaus og kokte poteter
Hjemmelaget karamellpudding
serveres med lettvispet krem
Kr 315,-
Meny 9
Kremet fisk- og skalldyrsuppe
serveres med pestobrød
Helstekt ytrefilet
serveres med glassert sjarlottløk, dagens grønnsaker, hjemmelaget bearnaisesaus, rødvinsjy og fløtegratinerte poteter
Hjemmelaget rabarbrapai
serveres med kanel- og vaniljesaus
Kr 395,-
Meny 10
Hjemmelaget gåseleverpatè
serveres på salat med aprikoskompott med smak av kanel
Reinsdyrfilét
serveres med rotgrønnsaker i pepperrotskrem, rosenkål, portvinsjy og krokettpoteter
Sitronsorbet
serveres med musserende hvitvin
Kr 495,-
Meny 11
Koldtbord
minimum 25 personer
Tradisjonelt innhold av kalde
og varme retter samt dessertbord
fra Kr 245,-
Kjøkkensjefen tilpasser ønsket meny ved bestilling i god tid. Ta kontakt!